350 gramos de carne de pollo
1 cucharada sopera de mantequilla caliente
50 gramos de uvas pasas
30 gramos de ciruelas pasas
1 cebolla
2 cucharada de té de crema ácida o
crema natural con unas gotas de
jugo de limón
perejil
sal /pimienta
½ taza de agua
Cortar el pollo en 2 ó 4 trozos, untarlos con la crema ácida y freír en la mantequilla, después añadir la cebolla picada finamente, las ciruelas y uvas pasas. Añadir el agua, tapar y hervir 10-15 minutos. Antes de servir agregar el perejil.