|
|
|
HELADO |
|
DE ALMENDRAS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredientes |
|
Preparación |
|
|
|
|
|
|
Azúcar granulada |
|
Poner la Azúcar en un sartén con un poco de agua y
|
|
Crema Chantilly 250 cc. |
|
hacer un caramelo liq'ido y dejar enfriar. Aparte |
|
yemas 4 grandes |
|
batir la crema a punto y guardar en el frío, en |
|
Almendras 3/4
taza |
|
otro bowl poner las yemas y batir por 10 minutos |
|
Esencia de almendras 1/2 Cdta |
|
luego agregar el caramelo incorporar la crema |
|
Amaretto 1/3 de taza |
|
chantilly las nueces el amaretto y la esencia, |
| vaciar la mezcla en un pocillo desmontable y |
| poner al feezer por 1 día |
|
|
